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サイゼリヤのバイトはつらい?経験者の意見まとめ

  • 2016/11/3
  • その他の道

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大人気ファミレスチェーンのサイゼリヤ。



現在、国内だけで1000店舗近くも展開しており

北は北海道、南は福岡にまで様々な地域に出店しています。



そんなサイゼリヤでは、高校生以上であれば

誰もが働くことができ、初めてのアルバイトにも人気となっています。



今回はサイゼリヤのアルバイトの業務内容や評判など、

様々なことを紹介していきます。



そもそもサイゼリヤって何?

1

引用:http://www.drwallet.jp/navi/18599/



そもそもですが、

サイゼリヤとはどのようなお店なのでしょうか。





あなたはきちんと説明することができますか?



サイゼリヤを語るには

1968年まで遡ります。



1968年に個人営業を始めたサイゼリヤは、

当初からイタリアンレストランでした。



1973年には法人化し、

1977年にはチェーン展開を始めました。



年が経つごとにチェーン店の数はどんどん増えていき、

現在では国内だけで1000店舗近く、

海外でも290店舗近く展開しています。



北は北海道、南は福岡までたくさんの地域で展開され

日本人にとってかなり身近な存在になっていると思います。



サイゼリヤの特徴としては

「安くてうまい」ことが挙げられます。



有名なミラノ風ドリアはなんと299円。



お腹いっぱい食べても1000円以内で収まり、

ランチ・ディナーメニューだけれはなく、

ドリンクバーやデザート、



それからおつまみ系までありますので、

学生からファミリー層、それからサラリーマンに高齢者…

などあらゆる層から愛されています。



サイゼリヤでアルバイトがすることって?

2

では、そんなサイゼリヤでは

どのような業務が待っているのでしょうか。



サイゼリヤはいわゆる飲食店ですので



「ホールで働く」

「キッチンで働く」



の2つの選択肢があります。



ホールではどんな仕事をするの?



ホールでは、お客様への接客をします。



お客様がご来店した時の挨拶から、

席案内、それから水運び、オーダー取り、

料理の運び、そして帰りの会計まで行います。



そのお客様が入店された時から

お店を出るまで常に「おもてなし」心が必要になります。



人と接することが好きでなければ到底務まらない仕事です。



特にサイゼリヤの場合、うるさい高校生や

酔っぱらいサラリーマンなど様々な人が来ます。



時には理不尽なクレームを付けるお客さんもいるかと思いますが、

そういった時にうまくかわす必要があります。



キッチンではどんな仕事をするの?



キッチンでは、料理を作る仕事をします。



ただ、サイゼリヤの場合は

工場から運ばれてきた食材に一手間を加えるだけですので、

特別な技術は要りません。



実際、包丁は効率化のために置かれていません。



特別な技術がなくてもできる仕事ですし

コミュニケーション能力に不安があってもできる反面

衛生観念に優れていなければ務まりません。



また、あまりにも料理ができない人も向いていません。



サイゼリヤのアルバイトでは

主にこの2つのことをこなしていきます。



この2つの業務両方に必要なのは



「ピーク時でも耐えられる素早さと

 丁寧さ、そしてその2つの両立」



といったところでしょうか。



特に土日のランチタイムなどは

大勢のお客さんで賑わいますが、

それをクオリティに影響せずさばけるだけの

処理能力が必要になってきます。



チェーン店ですから高度なスキルは要求されませんが

シフトによっては最初からてんわやんわの現場に入ることになります。



サイゼリヤのアルバイト、メリットは?

3

サイゼリヤでアルバイトをするメリットとしては、



・食事補助制度

・有給休暇、昇給あり

・初心者でも働きやすい

・少ないシフトでも働ける



といったところが挙げられます。



食事補助制度



あくまでもサイゼリヤで働く日だけですが

サイゼリヤで働く日は店内のメニューを

何割引かで食べることができます。



ですから、フルタイムで働く人も

節約しながらアルバイトをすることができます。



バイトの時間帯がお昼や夜にかかる人にも

ありがたい話なのではないでしょうか。



短時間であっても使えますので

バイトを終えたらデザートを食べる…

という行使の仕方もできます。



有給休暇・昇給あり





実は、労働基準法ではアルバイトにも

有給休暇が認められています。



ただ、そういった制度について触れる店舗は少なく

多くの人が有給休暇の権利を知らずにアルバイトを辞めていきます。



サイゼリヤでは有給休暇制度について

公言をしていますので、比較的気兼ねなく休むことができます。



また、アルバイトはアルバイトでも長年働いていると

一般社員並みのスキルが身につきます。



そういった時に「昇給しないかな〜」

と考える人も結構いますが、



サイゼリヤでは3ヶ月に1度

昇給のチャンスが設けられています。



ですから、自分のスキルをすぐに

給与に反映させられることができ

末永くやる気を持って取り組むことができます。



初心者でも働きやすい



初心者や未経験者の場合

どうしてもピーク時はてんわやんわしてしまうサイゼリヤ。



そんなサイゼリヤでは

トレーニングシートと呼ばれる特製の研修ツールがあります。



この研修ツールでは、

従業員のレベル別に指導を行っていきます。



そして単なる「ただの人」レベルであれば

研修が終わる頃には自然とサイゼリヤの基本的知識が

身についている状態になり、一人でも動けるようになります。



とはいえ、サイゼリヤは

人件費をギリギリまで削っています。



それに、覚える量や身に付けなければいけない技術

(例:お店に行ったら必ず見かける3皿持ちの技術)

などはたくさんありますので、覚悟が必要です。



少ないシフトでも働ける



サイゼリヤで働く多くの人は、

高校生や大学生などの学生や、

働くママといったフルタイムで働けず、



なおかつ学業や子育てでスケジュールが変動しやすい人たちです。



そのため、少ないシフトでも働けるように調整されており

正社員登用を希望する人からお小遣い稼ぎをしたい人まで

どんな目的であれど働けるようになっています。



一方で、デメリットも多くあります。



時給は低め

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サイゼリヤはいわゆるファミリーレストランです。



ですから、特別な技能が求められるわけでもありませんが

時給が高いわけでもありません。



2016年8月現在、東京都の最低時給は907円ですが

非都心部で高校生が働こうと思うと時給

「910円」で頑張らなければなりません。



もちろん深夜帯になれば時給は上がりますが

それでも1200円程度が限度です。



高い収入を目指すのであれば、

正社員登用を狙った方が良いでしょう。



その割には扱いづらいお客さんが多い



ホールスタッフの項でちらっと出しましたが

サイゼリヤには様々なお客さんが来ます。



ランチタイムやカフェタイム

それからディナータイムの勤務であればまだしも

治安が悪いところで深夜帯に入ったり、微妙な時間帯に入ると

面倒なお客さんに絡まれる危険性が出てきます。



こういったお客さんはうまく扱わなければ

トラブルに発展しますし、初心者は身構えてしまうでしょう。



実際にサイセリヤで働いている人の声



実際にサイセリヤで働いている人は、

どのような感想を持っているのでしょうか。



“オープンは入り時間まえに入らないとオープン作業は終わらない

ラストも閉店後直ぐに帰れることはありません。

そして両時間共サービス残業です。”



“ 従業員同士の仲はすごくよかったです。

 ヒマなときとか控え室でのだべりが一番楽しかったなあ。

 ただ、まあ……ホールですから。



 学生(中学とか高校とか)が結構うるさいし居座るんです。

 ドリンクバーやタバスコで遊んだり。”



“私の知るだけでもひと組、出禁食らった中学生がいました。

 他のお客さんからクレームが来たとかで。

 注意しても聞いてくれなかった子たちです。”



引用:http://minhyo.jp/saizeriya-baito/



あるサイトでは、実際にサイセリヤで働いた人たちからは

このような声が寄せられました。



特に年少のお客さんに関することが多く載せられており、

サイゼリヤのアルバイトはいかにやんちゃざかりのお客さんを

うまく対処していくか…なのかもしれません。



また、別のサイトではサイゼリヤのアルバイトについて





”慣れるまでが大変であるといえる。

  最初のうちは肉体的・精神的にもキツイと言わざるを得ない。

根気がいる。”

引用:http://baito-taiken.com/food/saizeriya/detail/2302



と、語られています。



飲食業の場合、どこのお店でも最初の辛さ

というものはつきものです。



特にサイゼリヤの場合メニュー数の多さや

キッチンスタッフの少なさが影響しているのか

このような評判となっています。



2chに建てられた某サイゼリヤの

キッチンスタッフをしていた人のスレでは、

このようなことが明かされています。



”Q

ガストで働いてるけど

やっぱそっちは休日かなりハードなの?



繁華街だから常にハードだよ・・・”



“Q

やっぱレンチンなの?



レンチンはじつは一品しかない

肉系はでかいオーブンで温めてた”



“Q

ピーク三人で回すってほんと?



キッチンはハイピークでも2人だったぜ

ホールが足りなくなったらハイピークでも

キッチンから1人ホールに回してた”



引用:http://matome.naver.jp/odai/2137988200934550001?&page=1



飲食店でシェフみたいなことをする…確かに楽しそうですが

場合によっては1人で回さなければなりません。



キッチンスタッフになるのであれば、

接客業に慣れてからする方がまだ良いかもしれませんね。



ちなみに…



サイゼリヤでアルバイトをする際に

ネイル事情や髪型事情を気にする人も多いかと思います。



ネイルですが、クリアネイルしか認められていません。



サイゼリヤはキッチンにせよ、ホールにせよ

食べ物の近くに手を置かないことがないアルバイトです。



ですから、ネイルに限らず



「落書きがある」

「爪が伸びすぎている」



など不潔感のある爪先だと

お客さんに不快な思いを抱かせてしまうかもしれません。



こういった事情からネイルは基本NGになっていますが

クリアネイルだけは許されています。



特に女性の場合「ネイルもたしなみ」とされる風潮が強く、

実際ネイルをする理由の1つに

「手を綺麗に見せたいから」があります。



模様が入っていればまた別問題になりますが

完全なるクリアネイルであればお客さんに不快感を抱かせることもありませんので

大丈夫となっているのです。

また、髪型もアルバイト中は

男性は耳に掛からないように



女性は結んでいても肩より

下にならないようにする必要があります。



前髪もピンで留め、

とにかく髪の毛が一切漏れないような

髪型にしなければなりません。



髪色に対しても厳しく、暗い茶色程度であればまだしも

「ガッツリ茶色」「金髪」などといった場合は面接で落とされるか

または「髪、黒染めできるよね?」と聞かれるかもしれません。



とはいえ、こういった服装の規定のルールは

地域によって変わってくるところがあります。



外国人が多く住んでおり、外国人アルバイトが多い店舗だと

外国人のために髪色など許容されているかもしれませんし

お店によってまちまちです。



気になるのであれば、一回働きたいお店に行って

実際に確認することをおすすめします。



まとめ



サイゼリヤは人件費を削っているため

どうしても初心者は常に忙しくなりがちです。





しかし、人件費は削っても休みを削ることはありませんし

高校生や大学生のテスト期間、働くママさんの子育て事情

などに配慮したシフトを組ませてくれます。



店舗によってはブラックなこともありますが

たいていの店舗では適正な労働が行われています。



健全に体力を付けたい人にはぴったりですし

「たかがチェーン店、されどチェーン店」の言葉がハマってしまうくらい

チェーン店で働くことの難しさを通して、業界の裏側を見ることができます。



ただ単純に「遊びたい!」「生活したい」で

お金を稼ぎたい人はもちろん、将来は「カフェを開きたい」

と思っている人にもいいのではないでしょうか。

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